บทความวิจัย

1. ธิดา อมร. (2557). การศึกษาปริมาณกรดไฟติกในข้าวกลายพันธุ์ที่ให้ผลอนินทรีย์ฟอสฟอรัสสูงและข้าวกล้องที่ผลิตเป็นการค้า 9 ชนิด. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์, ปีที่ 14 (1), 121-131.
2. ธิดา อมร. (2559). ผลของการงอกต่อปริมาณอนินทรีย์ฟอสฟอรัส กรดไฟติกและกรดแกมมา-แอมิโน     บิวทิริก (กาบา) ของข้าวไทยพันธ์กข 41. วารสารวิทยาศาสตร์ลาดกระบัง, ปีที่ 25(2), 1-13.
3. นันทวัน เมืองนิล, เย็นหทัย แน่นหนา และ ธิดา อมร. (2561). การศึกษาระยะเวลาที่เหมาะสมในการลดสารพิษตกค้างในใบกะเพราโดยใช้ถ่านหุงต้มเป็นตัวดูดซับสารพิษ. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, ปีที่ 2(2), 63-81.
4. ธิดา อมร และคณะ. (2565). ผลของระยะเวลาในการแช่ต่ออัตราการมีชีวิตของเมล็ดและปริมาณกาบาของข้าวฮางงอกและข้าวกล้องงอก. วารสารวิทยาศาสตร์ลาดกระบัง. ปีที่ 31 (2 ) , 55-69.

บทความวิชาการ

1. กรกฎ เพ็ชร์หัสณะโยธิน,  สุธน เสถียรยานนท์ และ ธิดา อมร. (2561). นวัตกรรมการผลิตข้าวกล้องงอกให้สารกาบาสูง. วารสารวิทยาศาสตร์ลาดกระบัง, ปีที่ 27(1), 115-129.

หนังสือ

1. สุธน เสถียรยานนท์, ธิดา อมร และ กรกฎ เพ็ชร์หัสณะโยธิน. เทคนิควิเคราะห์โจทย์เคมี. สำนักพิมพ์ธรรมบัณฑิต.