ทิพรักษ์ วงษาดี, พีรดา สลักคำ และณัฐธิรา ศรีทอง. (2566). ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งแก่นตะวันต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สปันจ์เค้ก. วารสารวิทยาศาสตร์ คชสาส์น. 45(1), 21-29.

Loypimai, P., Moongngarm, A., Sittisuanjik, L. and Wongsadee, T. (2022). Enhancement of bioactive compounds and oxidation stability of soybean oil by enrichment with tocols and γ‐oryzanol extracted from rice bran using ultrasound and ohmic heating. Journal of Food Processing and Preservation, e16991.

ทิพรักษ์ วงษาดี, จิตติมา เชื้อสายใจ, กุหลาบ สิทธิสวนจิก และปฏิวิทย์ ลอยพิมาย. (2565). ผลของการล้างด้วยกรดซิตริกและการแทรกซึมภายใต้สุญญากาศต่อการลดจำนวน Escherichia coli และคุณภาพของแครอทตัดแต่ง. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. 30(5), 108-124.

ทิพรักษ์ วงษาดี, เมขลา แจ้งอิ่ม, เอื้อมพร สันทนะ และนวพร หงส์พันธุ์. (2565). ผลของสารห่อหุ้มเซลล์ที่ต่างกันต่อการเหลือรอดของ Lactobacillus plantarum และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไอศกรีมซอร์เบทมะม่วง. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา. 27(3), 1666-1684.

Wongsadee, T., Vatanyoopaisarn, S., Rungsardthong, V., Thumthanaruk, B., Puttanlek, C., Uttapap, D., and Wetprasit, N. (2021). Effect of polyamine on growth, intermediates and 2-acetyl-1-pyrroline formation by Aspergillus awamori. Flavour and Fragrance Journal, 00:1–9.

Wongsadee, T., Vatanyoopaisarn, S., Thumthanaruk, B., Puttanlek, C., Uttapap, D. and Rungsardthong, V. (2019). Comparison of 2-acetyl-1-pyrroline production between Aspergillus awamori and Aspergillus oryzae. IOP Conference Series Earth and Environmental Science. 1-8. (Proceedings of the 5th International Conference on Agricultural and Biological Sciences (ABS 2019), Macau, 21-24 July 2019. accepted October 2019)

ปฏิวิทย์ ลอยพิมาย ทิพรักษ์ วงษาดี และแพรว จงรวมกลาง. (2563). การสกัดรำข้าวด้วยน้ำมันพืชบริโภคได้ เพิ่มปริมาณสารออกฤทธิ์ชีวภาพและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดน้ำมัน. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา. 25(3), 983-997.

ทิพรักษ์ วงษาดี สุพัชตรา งามอเนก และ กมลชนก แก้วสุก. (2561). ผลของการห่อหุ้มเซลล์ด้วยอัลจิเนตร่วมกับโอลิโกฟรุคโตสต่อการเหลือรอดของโพรไบโอติกในสภาวะเลียนแบบระบบย่อยอาหารและผลิตภัณฑ์เยลลี่เหลว. การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 10 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม ภายใต้หัวข้อ “น้อมนำศาสตร์พระราชา สู่การวิจัยและพัฒนาท้องถิ่น อย่างยั่งยืน”. นครปฐม:   มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม, 1653-1660.

ทิพรักษ์ วงษาดี, บังอร พิมพ์วัน (2556). การผลิตน้ำนมหมักจากน้ำนมข้าวเจ้าหอมนิล. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา 13 (1), 30-40.

ทิพรักษ์ วงษาดี, อัสนี วงคำหาร และ สุรีพร หงส์สีดา (2555). การเหลือรอดของ Lactobacillus acidophilus ในโยเกิร์ตกล้วยน้ำว้าและสภาวะเลียนแบบระบบย่อยอาหาร. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (พิเศษ) พฤษภาคม-สิงหาคม 2555, 261-264.

ทิพรักษ์ วงษาดี, ณฐนนท์ ตราชู และไมตรี สุทธจิตต์. (2551). ผลของโอโซนต่อการรอดชีวิตของ Campylobacter jejuni. วารสารวิจัย มข. 13(8), 919-929.

ทิพรักษ์ วงษาดี. (2553). การทำลายจุลินทรีย์ก่อโรคที่อยู่ในอาหารด้วยโอโซน. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา 10(2), 19-27.