Single View Blog 1
อ.ดร. ทิพรักษ์ วงษาดี

ผลงาน

ความเชี่ยวชาญ

จุลชีววิทยาทางอาหาร

สุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

ผลงานวิจัย / ผลงานวิชาการ

1. Wongsadee, T., Vatanyoopaisarn, S., Rungsardthong, V., Thumthanaruk, B., Puttanlek, C., Uttapap, D., and Wetprasit, N. (2021). Effect of polyamine on growth, intermediates and
2-acetyl-1-pyrroline formation by Aspergillus awamori. Flavour and Fragrance Journal, 00:1–9. https://doi.org/10.1002/ffj.3651.

2. Wongsadee, T., Vatanyoopaisarn, S., Thumthanaruk, B., Puttanlek, C., Uttapap, D. and Rungsardthong, V. (2019). Comparison of 2-acetyl-1-pyrroline production between Aspergillus awamori and Aspergillus oryzae. IOP Conference Series Earth and Environmental Science. 1-8. (Proceedings of the 5th International Conference on Agricultural and Biological Sciences (ABS 2019), Macau, 21-24 July 2019. accepted October 2019)

3. ทิพรักษ์ วงษาดี สุพัชตรา งามอเนก และ กมลชนก แก้วสุก. (2561). ผลของการห่อหุ้มเซลล์ด้วยอัลจิเนตร่วมกับโอลิโกฟรุคโตสต่อการเหลือรอดของโพรไบโอติกในสภาวะเลียนแบบระบบย่อยอาหารและผลิตภัณฑ์เยลลี่เหลว. การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 10 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม ภายใต้หัวข้อ “น้อมนำศาสตร์พระราชา สู่การวิจัยและพัฒนาท้องถิ่น อย่างยั่งยืน”. นครปฐม:   มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม, หน้า 1653-1660.

4. ทิพรักษ์ วงษาดี, บังอร พิมพ์วัน (2556). การผลิตน้ำนมหมักจากน้ำนมข้าวเจ้าหอมนิล. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ปีที่ 13 (1): 2556 (ได้รับทุนอุดหนุนจากสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ปีงบประมาณ 2555)

5. ทิพรักษ์ วงษาดี, อัสนี วงคำหาร และ สุรีพร หงส์สีดา (2555). การเหลือรอดของ Lactobacillus acidophilus ในโยเกิร์ตกล้วยน้ำว้าและ สภาวะเลียนแบบระบบย่อยอาหาร. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 43 ฉบับที่ 2 (พิเศษ) ตีพิมพ์พฤษภาคม-สิงหาคม 2555 (ได้รับทุนอุดหนุนจากสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ปีงบประมาณ 2555)

6. ทิพรักษ์ วงษาดี (2554). การทำลายจุลินทรีย์ก่อโรคที่อยู่ในอาหารด้วยโอโซน. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ปีที่ 10 (2): 2554.

 

รางวัลที่ได้รับ

ผลงานอื่นๆ