Sittisuanjik, K., Chottanom, P., Moongngarm, A., and Deeseenthum, S. (2021). Pulsed vacuum osmotic dehydration on physiological compound enrichment of model food. Journal of Sustainability Science and Management, 16(2),38-52.

กุหลาบ สิทธิสวนจิก, ปฏิวิทย์ ลอยพิมาย, พีรยา โชติถนอม และ วิมลศิริ โยธคล. (2566). ผลของสารเคลือบผิวต่อการทำแห้งด้วยลมร้อน คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและการต้านอนุมูลอิสระของมะม่วงอบแห้ง. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, 28(1), (รอการตีพิมพ์เผยแพร่)

กุหลาบ สิทธิสวนจิก และอารยา บุตรเลิศวิเศษฐีฐะ. (2561). ผลของระยะเวลาสุญญากาศต่อการถ่ายโอนมวล
สาร คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและการต้านอนุมูลอิสระระหว่างออสโมติกดีไฮเดรชั่นสับปะรด. การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 10 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม ภายใต้หัวข้อ “น้อมน้าศาสตร์พระราชา สู่การวิจัยและพัฒนาท้องถิ่น อย่างยั่งยืน” (1690-1698). นครปฐม: มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม.

กุหลาบ สิทธิสวนจิก และขวัญชัย ศรีรักษา. (2556). การเปรียบเทียบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวม และคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งกล้วย.วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44(2)(พิเศษ), 213-216.

กุหลาบ สิทธิสวนจิก พีรยา โชติถนอม และขัตติยา ชิณวงษ์. (2555). ผลของวิธีการเตรียมต่อฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและสมบัติเชิงหน้าที่ของเส้นใยอาหารผงจากกากส้มเขียวหวาน. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43(2)(พิเศษ), 233-236.

กุหลาบ สิทธิสวนจิก  อัจฉรา ถานผดุง และอรนิช สุวรรณทอง. (2555). ผลของการเสริมผงเปลือกมะม่วงต่อฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ คุณลักษณะทางเคมีกายภาพ และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์คุกกี้. การประชุมวิชาการระดับชาติวิจัยเพื่อพัฒนาไทยอย่างยั่งยืน  ณ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา (255-263). กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา.

กุหลาบ สิทธิสวนจิก. (2553). แป้งทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ : แป้งเพื่อสุขภาพ. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์, 10 (2), 70-77.